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美食烹饪
快速熬制高汤的技巧
问题描述
没有足够时间熬制高汤时，如何快速获得浓郁汤底？
问题解答
速成方案：
1. 鸡架/猪骨焯水后拍碎
2. 高压锅加姜葱上汽压30分钟
3. 加入香菇/干贝提鲜
4. 最后用少许鸡精补味
可冷藏分装，使用时稀释调味。