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美食烹饪
煮意大利面不粘的秘诀
问题描述
煮意大利面时经常粘连成团，如何避免这种情况？水和盐的比例应该如何控制？
问题解答
1. **水量要足**（1升水/100克面）；2. **水沸后再下面**；3. **加盐**（10克盐/1升水）；4. **煮时搅动**；5. **保留面汤**（防粘且可用于酱汁）。