🍳 美食烹饪

面包机揉面失败原因

关键词: 美食烹饪 时间: 2025-08-05

问题描述

用面包机揉面总达不到手套膜状态是怎么回事？

问题解答

常见原因：1. 面粉蛋白质含量不足（应选高筋粉）；2. 面团温度过高（可用冰水和面）；3. 油脂添加过早（后油法更佳）；4. 面团太干（含水量应达60%-70%）。