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美食烹饪
烘焙中黄油软化的快速方法
问题描述
做甜品时忘记提前软化黄油，有什么安全快速的软化方法？
问题解答
1. **微波炉法**：切小块后低火加热5秒/次，间隔检查。
2. **热水浴法**：将黄油碗放在温水上隔水加热（需不断搅拌）。
3. **擀面杖碾压**：袋装黄油用擀面杖碾展加速软化。
4. **切薄片**：分切为薄片摊开，室温10分钟即软。
*注意：切勿融化成液体，会影响甜品口感。*