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美食烹饪
煮意大利面为什么要加盐？
问题描述
煮意大利面时，为什么要在水中加盐？具体的比例是多少？
问题解答
加盐目的：
1. 调味：盐能渗透面条内部，增强风味。
2. 提升质地：盐可强化面筋结构。
比例：每1升水加入7-10克盐（约1.5-2%浓度），类似海水咸度。