🍳 美食烹饪

去除鱼腥味的方法

关键词: 美食烹饪 时间: 2025-07-29

问题描述

烹饪淡水鱼时如何有效去腥？

问题解答

1. 清理时彻底去除鱼鳃和腹腔黑膜；2. 用姜片、料酒或白酒腌制15分钟；3. 煎制前擦干水分；4. 可加紫苏、陈皮或柠檬汁进一步去腥。