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美食烹饪
如何煮出完美的米饭？
问题描述
煮米饭时，水和米的比例应该是多少？有什么技巧可以让米饭更加松软可口？
问题解答
一般水和米的比例为1:1.2（体积比），具体可根据米种调整。煮前浸泡30分钟，用中火煮沸后转小火焖10-15分钟，关火后再焖5分钟。加少许油或醋可让米饭更松软有光泽。