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美食烹饪
蔬菜沙拉隔夜变黄怎么办？
问题描述
提前准备的蔬菜沙拉冷藏后口感变差，如何保持新鲜脆嫩？
问题解答
保鲜方案：1. 使用离心甩水篮彻底晾干水分；2. 分装保存（菜叶与易出水的食材分开）；3. 酱料单独包装；4. 基底可选用菊苣、羽衣甘蓝等耐储存蔬菜。