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美食烹饪
煮意大利面如何避免粘连？
问题描述
煮好的意大利面总是粘成一团，怎样操作才能让面条根根分明？
问题解答
关键步骤：1. 使用深锅加足量水（1升水/100g面），水沸腾后加盐（约10g盐/升）。2. 下面后立即搅拌1分钟。3. 按包装时间减少1分钟关火，捞出沥水。4. 拌入少许橄榄油或直接与酱汁翻炒。