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美食烹饪
牛排最佳熟度判断
问题描述
如何通过触感判断牛排熟度？
问题解答
1. 三分熟：拇指轻触掌心肉最软处；2. 五分熟：拇指触掌心隆起部位；3. 七分熟：拇指根肌硬度；4. 全熟：掌心完全绷紧硬度。可用温度计辅助（三分熟52℃）。