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美食烹饪
煮意大利面的秘诀
问题描述
如何煮出口感弹牙（al dente）的意大利面？
问题解答
1. 沸水中加盐（约1L水+10g盐）；2. 按包装时间减1分钟煮制；3. 煮面水保留备用；4. 面条中心留有细小白芯时捞出，与酱汁翻炒收汁。