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美食烹饪
如何煮出粒粒分明的米饭？
问题描述
电饭煲煮饭经常过黏或夹生，怎样才能煮出硬度适中的松散米饭？
问题解答
1. 米水比例1:1.2（新米减少水量）；2. 淘米后浸泡20分钟；3. 煮好焖10分钟再开盖；4. 用筷子打散米饭散热；5. 可加几滴油或柠檬汁防粘。