🍳 美食烹饪

炒菜如何避免粘锅？

关键词: 美食烹饪 时间: 2025-07-30

问题描述

炒菜时食材总是粘在锅底，有什么技巧可以避免？

问题解答

先将锅烧热至微微冒烟，再倒油并晃动锅使油均匀覆盖，待油温升高后下食材。使用不粘锅或养好的铁锅也能有效防粘。