🍳 美食烹饪

打发奶油稳定性问题

关键词: 美食烹饪 时间: 2025-07-30

问题描述

动物奶油总是容易化，如何提高稳定性？

问题解答

1. 保持低温环境（垫冰水打发）；2. 加入10%白巧克力或奶油奶酪；3. 使用糖粉代替细砂糖；4. 避免过度打发。