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生活常识
煮鸡蛋不破的技巧
问题描述
煮鸡蛋时经常破裂，如何避免鸡蛋在煮的过程中破损？
问题解答
1. 冷水下锅，让鸡蛋随水温一起升温
2. 水中加少量盐或醋（增强蛋壳耐热性）
3. 用针在鸡蛋大头端扎个小孔释放内部气压
4. 保持中火煮沸后转小火