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生活常识
切洋葱不流泪
问题描述
切洋葱时如何避免刺激流泪？
问题解答
1. 切前将洋葱冷藏/冷冻15分钟；2. 保持刀具锋利并用水浸泡洋葱或刀面；3. 佩戴密封护目镜；4. 用嘴含一口水或点燃蜡烛旁切（燃烧释放的硫化物）。原理是低温和水溶解减少刺激性气体挥发。